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EATAL Guarkernmehl
Guarkernmehl (E412). Guarkernmehl ist ein sogenanntes Verdickungsmittel und wird sehr häufig in Eisrezepturen verwendet. Es ist sowohl heiß- als auch kaltlöslich und garantiert hervorragende Ergebnisse, wenn es mit Johannisbrotkernmehl...
Inhalt
30 Gramm
(66,33 € * / 1000 Gramm)
1,99 €
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EATAL Johannisbrotkernmehl
Johannisbrotkernmehl (E410) ist ein sogenanntes Verdickungsmittel und wird sehr häufig in Eisrezepturen verwendet. Es sorgt dafür, dass das 'freie' Wasser im Eismix gebunden wird, so dass das Wachstum der Eiskristalle eingeschränkt wird....
Inhalt
30 Gramm
(133,00 € * / 1000 Gramm)
3,99 €
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EATAL Dextrose
Dextrose (Traubenzucker) wird eingesetzt, um u.a. den Gefrierpunkt des Eismix herunterzusetzen. So kann auch die Trockenmasse erhöht werden, ohne ein übermäßig süßes Eis zu erhalten, da Dextrose weniger süß als Sacharose...
Inhalt
1 Kilogramm
6,99 €
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EATAL Glukose
Glukosepulver hat die Fähigkeit das 'freie' Wasser im Eismix zu binden und wirkt sich auf die Viskosität aus, sowie die Feinheit der Eiskristalle.
Inhalt
1 Kilogramm
7,49 €
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EATAL Magermilch Pulver
Magermilchpulver zur Speiseeiszubereitung erhöht die Trockenmasse und verleiht dem Eis mehr Fülle, was sich positiv auf das Mundgefühl auswirkt.
Inhalt
1 Kilogramm
8,99 €
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EATAL Inulin
Ein ballaststoffreiches und kalorienarmes Pulver, dass eingesetzt werden kann, um die Trockenmasse zu erhöhen. Verbessert das Mundgefühl Ihres Eismix.
Inhalt
0.5 Kilogramm
(19,98 € * / 1 Kilogramm)
9,99 €
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EATAL Joghurtpulver
Dieses Joghurtpulver wird dem eigentlichen Eismix als geschmackgebende Komponente hinzugefügt. Zutaten: Joghurt-, Magermilch-, Molkenpulver, Säuerungsmittel: E330, Aromen
Inhalt
0.5 Kilogramm
(25,98 € * / 1 Kilogramm)
12,99 €
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TIPP!
EATAL Base Emiliano 50
Mit diesem Eispulver für Haushaltseismaschinen in der 500 Gramm Verpackung, können Sie bis zu 10 Liter Speiseeis herstellen! Diese BASE Emiliano 50 ist eine qualitativ sehr hochwertige Milchbase für das Herstellen von hervorragendem...
Inhalt
0.5 Kilogramm
(27,98 € * / 1 Kilogramm)
13,99 €
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