La poudre de glucose DE 42 a la remarquable capacité de fixer l'eau libre dans le mélange glacé, ce qui a un effet positif sur la viscosité et la finesse des cristaux de glace. Il en résulte une crème glacée d'une onctuosité remarquable et un profil de goût amélioré à tous égards. Cette poudre spéciale donne à votre crème glacée une onctuosité incroyable et intensifie merveilleusement l'expérience gustative.
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