A glicose em pó DE 42 tem a notável capacidade de ligar a água livre na mistura do gelado, o que tem um efeito positivo na viscosidade e na finura dos cristais do gelado. O resultado é um gelado com uma cremosidade notável e um perfil de sabor que é melhorado em todos os sentidos. Este pó especial dá ao seu gelado uma incrível suavidade e intensifica a experiência do sabor de uma forma maravilhosa.
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\t\t\tValores nutricionais médios por 100 gr |
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\t\t\tEnergia (kJ / kcal) |
\t\t\t1615 / 380 |
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\t\t
\t\t\tBold |
\t\t\t0 |
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\t\t
\t\t\tdos quais gordura total |
\t\t\t0 |
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\t\t
\t\t\tCarboidratos |
\t\t\t95 |
\t\t
\t\t
\t\t\tdo qual açúcar |
\t\t\t13 |
\t\t
\t\t
\t\t\tFibra |
\t\t\t0 |
\t\t
\t\t
\t\t\tegg white; |
\t\t\t0 |
\t\t
\t\t
\t\t\tSal |
\t\t\t0.038 |
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