Il destrosio è un tipo di zucchero con una forza maggiore rispetto al glucosio. Ha la proprietà speciale di abbassare il punto di congelamento della miscela di gelato. Il destrosio viene utilizzato in gusti di gelato come la noce e il cioccolato per rendere il gelato più morbido e delicato. Questo ingrediente dolce conferisce al gelato una consistenza unica e garantisce un'esperienza di gusto particolarmente morbida.
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