Op een gegeven moment eindigt iedereen met het ijs A-niveau®!
Na het grote succes van de eerste editie komt hier de nieuwe revisie.
Het Eis-Abitur® lesboek (paperback, zwart/wit inhoud) is een must-have voor elke ijsbereider, want het bespaart je veel vervelende mislukkingen, voldoet aan alle ijsrecepten en helpt je om je eigen creativiteit om te zetten in je eigen recepten.
Je hebt de ijsmachine en dit boek laat je zien wat je ermee kunt doen.
311 uitgebalanceerde ijsrecepten die je kunt portioneren vanuit de vriezer tot -18°C. Alle klassieke soorten, veel ongewone recepten waaronder hartig roomijs, melk- en roomijs, sorbets en yoghurtijs.
Alle recepten werken ook perfect met lactosevrije en veganistische ingrediënten.
Er zijn veel boeken met ijsrecepten, maar daar heb je niets aan als het ijs in je vriezer thuis verandert in een meedogenloze baksteen die geen bolletje ijs wil afstaan. Conventionele boeken met ijsrecepten vereisen dat je het ijs lang laat ontdooien voordat je het portioneert. Dit betekent dat de spontaniteit, smaak en kwaliteit eronder lijden. IJslust verandert al snel in ijsfrustratie, de ijsmachine is niet leuk meer en belandt in de kelder of wordt verkocht.
Maar dat hoeft niet zo te zijn. Met het ijslesboek leert iedereen in een handomdraai hoe lekker natuurkunde kan zijn. Want water bevriest bij 0°C en als je je ijsje rechtstreeks uit de vriezer bij -18°C wilt portioneren, moet je weten hoe natuurkunde werkt.
Onze ingrediënten zijn allemaal natuurlijk en zijn ook verkrijgbaar in biologische kwaliteit. Anderen kunnen dure ijsmixen en kant-en-klare poeders kopen, maar als je je ijsdiploma hebt, kun je ze zelf maken met je eigen ingrediënten. Dit bespaart tijd en veel geld.
Andere boeken over dit onderwerp mogen dan stijlvoller en professioneler zijn, met dure glanzende foto's en andere overbodige toeters en bellen, het Eis-Abitur® klasse boek schittert door zijn gedetailleerde en onovertroffen inhoud, want dat is waar het allemaal om draait als je je ijsideeën goed wilt realiseren.
Ondersteuning, een klasgemeenschap met meer dan 15.000 medecursisten in de Facebookgroep „Eis-Abitur“ en een balanceertool voor het maken van je eigen recepten zijn ook gratis beschikbaar.
Daarnaast groeit het boek gratis voor elke gebruiker van onze ijsbalans. De ijsbalans bevat momenteel meer dan 500 recepten.
Geen enkel ander boek op de hele markt biedt dit!
Wij wensen u veel plezier en succes met de IJsbalans!
Frank Goebel
Bezoek ons in onze Facebookgroep "Eis Abitur". Hier krijgt iedereen uitstekende ondersteuning in een gezellige klasgemeenschap. We kijken uit naar je komst!
Angaben zur Produktsicherheit